Цвета появляются к началу осени. Довольно приятный вкус ягод этого растения позволяет готовить из них компоты, морсы. Экстракт ягод барбариса используется в кондитерском деле. Наверное, не встретить такого человека, который бы не вспомнил вкус «барбарисок» из детства. Если плоды высушить и измельчить, то получится вкусная приправа, которая отлично сочетается с рисом. Многими целебными свойствами обладают эти ягоды. Барбарис используют в лечении ряда заболеваний, а также в качестве вспомогательного вещества при похудении.
Состав барбариса
Целебные свойства растения обусловлены его химическим составом. Так, ягоды богаты витамином С, углеводами, органическими кислотами, бета-каротином, алкалоидами. Еще в их состав входят макро- и микроэлементы, По мере созревания в ягодах барбариса значительно меняется концентрация химических веществ. Чем дольше плоды на кусте, тем они полезнее. В сентябре-октябре, после первых холодов, содержание фруктозы в них максимальное. Именно в это время принято собирать ягоды. Барбарис - очень полезная для здоровья ягода, поэтому то население, которому полезно выращивать растения у себя во дворе, старается запастись им на зиму и хорошенько поправить самочувствие.
Ценные свойства
Плоды растения обладают свойствами, которые позволяют использовать их не только в народной, но и в традиционной медицине. Ягоды ускоряют перистальтику, нормализуют процессы пищеварения в организме, обладают желчегонным действием. Барбарис содержит вещества, которые помогают избавиться от боли спастического происхождения. Еще растение помогает нормализовать артериальное давление, хотя действие его в этом случае не столь выраженное и на фоне гипертонии может быть и не замечено. Дубильные вещества, содержащиеся в плодах барбариса, помогают при запорах. Барбарисовый напиток способствует снижению температуры тела и уменьшению лихорадки. Кроме перечисленных выше, в ягодах содержатся и другие компоненты, которые положительно влияют на организм, но они не менее выражены. Ягоды, листья и кора барбариса входят в состав некоторых препаратов и настоек.
Применение в народной медицине
Ягоды которых не оставляют сомнения, активно применяются в народной медицине. Барбарис содержит алкалоид берберин, который локализуется не в плодах, а в других частях растения. Это вещество обладает эффективным и мощным желчегонным действием. Кора растения используется для приготовления настоек, применяющихся в лечении заболеваний печени и желчного пузыря. Также настойки помогают в лечении желтухи.
Барбарис обладает прекрасным кровоостанавливающим эффектом, из-за чего его применяют при кровотечениях различного рода. Ягоды способствуют улучшению аппетита. Народная медицина признает плоды барбариса за природный антибиотик, помощник при ослабленной иммунной системе. Настоянные на воде ягоды барбариса облегчают ревматические боли. Минимальное количество содержащегося сахара делает его полезным для больных сахарным диабетом. Ягоды ярко-красного цвета отлично помогают бороться с простудными и вирусными заболеваниями. Они помогают при бронхите, ангине, кашле.
Отвар из листьев помогает при болезнях поджелудочной железы и печени. Он также эффективен при воспалениях, расстройстве пищеварения, при язве желудка, дизентерии, хронических поносах. Настойка из коры и листьев помогает при туберкулезе легких, плеврите, пневмонии. Отваром полощут рот при заболеваниях десен. Отвар используют для спринцевания с целью облегчения женских болей.
Ягоды в свежем виде имеют характерную кислинку, поэтому их иногда маринуют с добавлением сахара. Употребляя ягоды, можно улучшить свое состояние при геморрое, язве двенадцатиперстной кишки и желудка. Ягоды положительно влияют на укрепление защитных механизмов организма.
Барбарис в похудении
Почти все овощи, фрукты и ягоды в той или другой мере наделены свойствами жиросжигателя и помощника при похудении. Среди таких ягод оказался и барбарис. Несколько фактов действительно указывают на то, что плоды барбариса очень подходят для употребления в диетическом питании. Ягода применяется исходя уже из ее низкой калорийности, ведь энергетическая ценность продукта на 100 грамм составляет только 35 ккал. При снижении веса очень важно наладить обменные процессы, в чем также поможет данное растение. Некая осторожность в применении плодов все же понадобится, ведь повышая секрецию желез пищеварения, они усиливают аппетит. Иногда ошибочно ставят в один ряд ягоды годжи и ягоды барбариса. Отзывы покупателей переполнены возмущениями по поводу популярности первых и недооценки вторых.
Так как все ягоды сытны и низкокалорийные, то ягоды барбариса, кроме того, что полезно повлияют на состояние здоровья человека, могут помочь и в вопросе о похудении. Но для получения видимого результата необходимо додерживаться нескольких рекомендаций. Во-первых, не стоит использовать ягоды для «перекуса», особенно в тех случаях, когда до ближайшей трапезы еще далеко, а голод уже достаточно ощутим. В качестве питательных веществ ягод барбариса выступают легкоусвояемые углеводы, которые расходуются организмом очень быстро. Чувства насыщения хватит до часа, даже если съесть большую порцию ягод. Во-вторых, при похудении не нужно употреблять барбарис в виде приправы, ведь в высушенном виде он в разы сильнее стимулирует аппетит. Наилучшим способом применения барбариса при похудении является приготовление из ягод компота без добавления сахара. Минимум калорий, заполненный желудок и прекрасный аромат - вот результат употребления барбарисового напитка.
Напиток из ягод
Эффективный барбарисовый напиток можно очень просто приготовить в домашних условиях. Понадобится для этого 50 граммов сушеных ягод, немного сахарного песка, щепотка ванили. Плоды промываем и заливаем кипятком. Потом ставим на плиту, доводим до кипения и провариваем на медленном огне на протяжении 15 минут. После того как напиток готов, ему нужно дать еще 3 часа постоять. Потом процедить напиток, добавить сахар и ваниль (или ванильный сахар) и можно наслаждаться его приятным вкусом и ароматом. Стоит помнить, что у этого напитка выражено желчегонное и мочегонное действие.
Приправа
Не только в народной медицине, но и в кулинарии используются ягоды барбариса. Полезные свойства отлично сочетаются с отличным вкусом. Из плодов кустарника готовят сиропы, соки, компоты, желе, варенье, соусы. Жители Кавказа употребляют барбарис в приготовлении мясных блюд. Слегка недозрелые плоды можно подавать к различным блюдам, предварительно засолив или замариновав их. Часто в кулинарии используют барбарис в качестве приправы, особенно для плова. Пряность слегка меняет цвет блюда и придает ему изысканный аромат.
Для приготовления специи используют предпочтительно ягоды барбариса. Рецепты представлены в множестве вариантов. Наиболее распространенным является следующий: помытые и залитые на ночь плоды сперва нужно варить до смягчения. Потом протереть их через сито и засыпать сахаром. Можно добавить измельченные гвоздику, имбирь, корицу и опять проварить на медленном огне. Готовую приправу заливают в банки и закатывают. Очень хорошо подходит такая специя к мясным и рыбным блюдам.
Заготовки
Для заготовок подойдут корни, листья, кора кустарника, а не только ягоды. Барбарис начинают заготавливать в начале мая, когда проходит сокоотделение. Кору при этом сушат в сушилках и хорошо проветривают. Когда куст только-только начинает цветение, собирают листья и также засушивают. Ягоды барбариса, фото которых вы можете увидеть в статье, используются для приготовления варенья, джемов, целебных настоек на зиму. Весной или осенью копают корни кустарника. Заготовленные части хранятся в помещениях, защищенных от влаги. Свои полезные свойства барбарис сохраняет до трех лет.
Ягоды: барбарис и годжи
По внешнему виду эти плоды очень подобны между собой. Это сходство дало повод для мнения, что ягода годжи - это барбарис. Некоторые поклонники чудодейственных препаратов для похудения начали разочаровываться. Еще один фактор, который поджег интерес к данному вопросу - это то, что их в народе начали называть китайским барбарисом. Возникает вопрос о том, в чем же отличие иностранного растения от отечественного, что первый обрел такую несказанную популярность, и на самом ли деле ягода годжи - это барбарис?
Если смотреть в корни, то очевидным является то, что только вкус и внешний вид плодов несколько сходны. Ботаника четко указывает на принадлежность этих растений к разным семействам: годжи - к Пасленовым, а барбарис - к Барбарисовым. Можно говорить о сходстве ягод годжи в большей мере с томатами, чем с барбарисом. Химический состав растений также весьма отличается. Это говорит о том, что ягоды годжи и ягоды барбариса - это совсем разные продукты, с разными свойствами.
Противопоказания
Несмотря на все полезные свойства ягод барбариса, они все же не лишены противопоказаний, применять их нужно осторожно, соблюдая дозировку.
При продолжительном употреблении плодов барбариса и препаратов, в которые они входят, может постепенно развиться запор (констипация). Не стоит принимать барбарис больным в предынфарктном состоянии, страдающим повышенной кислотностью желудка и тромбофлебитом. Барбарис противопоказан при акушерских и гинекологических кровотечениях, а также при кровотечениях в период климакса. Не рекомендовано употреблять настойки из барбариса в период беременности, при циррозе печени, при артериальной гипертензии, а также лицам, не достигшим 12 лет.
У всех барбарис ассоциируется с леденцами одноимённого названия, которые обладают приятным кисло-сладким вкусом и особым ароматом. Однако сладости готовятся на основе сиропа, который зачастую создаётся с добавлением искусственных ароматизаторов. Барбарис представляет собой растение, широко применяющееся в лечебной практике. В качестве основополагающего сырья выступают все части, включая плоты, листву и даже коренья.
Состав барбариса
Барбарисовые ягодки впечатляют внушительным списком ценных веществ, рассмотрим их поподробнее.
Так, мякоть скапливает множество пектинов и дульных соединений, каротиноидов, кислот органического происхождения. Барбарис не обделён золой, аскорбиновой кислотой, витамином К, токоферолом, минеральными веществами.
Очень много ценных элементов сосредотачивает в своём составе корень, то же самое можно сказать о листве. В этих частях содержится более 11 алкалоидных соединений, среди которых берберин.
Коренья включают кумарин, ценные аминокислоты. В барбарисе всего 7% природных сахаридов, которые не отражаются негативно на здоровье больных диабетом.
Барбарис для женщин
- Плоды используются в сферах косметологической направленности, на основе ягод готовят маски. Домашние средства отбеливают кожу от пигментации и веснушек, удаляют омертвевшие чешуйки.
- Отвары на основе барбарисовых плодов принимаются внутренне для нормализации состояния прекрасных дам во время менструации. За счёт скопления железа повышается гемоглобин, исчезают головокружения и вялость.
- Ценность для женщин также скрыта в способности плодов устранять мышечные спазмы. Барбарис очищает кровоток и усиливает его циркуляцию, на этом фоне начинается естественное снижение веса.
- При похудении задействуются все части растения. Достаточно ежедневно принимать по 0,5 л. чая на барбарисовых листьях, чтобы повысить обмен веществ и запустить сжигание жиров.
Барбарис для мужчин
- Издавна вытяжка из плодов славится своим свойством улучшать работу сердца и снижать вероятность появления патологических изменений. Болезнями сердца страдает большая часть мужчин возрастом 45+. Барбарис положительно влияет на главную мышцу, снижая риск таких изменений.
- Плоды эффективны при проблемах с репродуктивной системой. Их рекомендуется вводить в рацион мужчинам, которые испытывают трудности с зачатием. Продукт усиливает жгучесть сперматозоидов и повышает их подвижность.
- При импотенции необходимо принимать отвары и настойки, приготовленные из барбариса и шиповника. Целебное снадобье усиливает приток крови к зоне паха, повышая мужскую силу.
- Для потребления годятся зрелые ягоды. Именно они обладают сформированным перечнем химических веществ. Барбарис восполняет дефицит сил при активных физических нагрузках, а также способствует наращиванию мышц. Последнее качество ценится мужчинами, которые занимаются портом.
Барбарис для диабетиков
- Одним из показаний к приёму барбариса и любых лекарств на его основе считается сахарный диабет. Причём польза замечается как в его лечении, так и профилактических мероприятиях.
- Сахарный диабет лечат препаратом под названием «Метформин». Однако недавние исследования показали, что, употребляя по 0,5 л. барбарисового экстракта в день на протяжении 3 месяцев, значительно улучшается состояние больного.
- Ценность обусловлена воздействием берберина на состояние крови, в результате контролируется липидный обмен, снижается концентрация глюкозы в крови. Частый приём плодов и разнообразных настоек на барбарисе повышает восприимчивость к инсулину.
- Ягоды улучшают деятельность пищеварительной системы, снижают раздражение на слизистых оболочках внутренних органов, залечивают язвочки. Благодаря этому многие специалисты прописывают экстракт барбариса для лечения недугов, связанных с ЖКТ.
- Плоды обладают способностью повышать все метаболические процессы, в том числе усвояемость пищи. Берберин, поступая в организм, смазывает стенки пищевода и проталкивает еду. В результате снижается риск брожения пищи в полости внутренних органов и образование запоров.
- На основе кореньев и листвы готовят целебные отвары, чаи. В дальнейшем они используются для борьбы с гельминтами и другими патогенными организмами. Настойки на плодах устраняют кишечные расстройства после отравления.
- Ценность барбариса в лечении недугов желудочно-кишечного тракта доказана неоднократно. Настойками на спирту и вялеными плодами лечат диарею, в том числе хронического типа. В результате из организма не вымываются полезные вещества, налаживается стул.
Барбарис для сердечной мышцы
- Народные знахари в один голос твердят, что барбарис можно успешно применять для лечения патологий сердечной мышцы. Особую пользу продукт несёт тем, у кого выявлена ишемия, брадикардия, стенокардия, а также имеется склонность к развитию инсультов.
- Опытные кардиологи советуют потреблять средства с барбарисом для лечения кардиомиопатии. Полезно кушать барбарис пациентам с фибрилляцией предсердий, выражающейся в нестабильном сердечном ритме и медленном потоке крови.
- Для облегчения состояния больного приём барбариса осуществляется в комплексе с дополнительными процедурами. Подходит пилатес, йога, иглоукалывание, приём БАДов. В купе с этими процедурами проводится эффективное лечение мерцательной аритмии.
- Главную ценность барбарис заслужил благодаря влиянию на сосудистую систему. Особые вещества из состава плодов уплотняют стенки кровеносных каналов и делают их прочными, выводят холестериновые накопления, благодаря чему проводится лечение и профилактика многих патологий сердца.
Барбарис для иммунной системы
- Берберин, которым славится барбарис, обладает бактерицидными, противовоспалительными, антигрибковыми свойствами. Польза плодов и различных настоек кроется в способности повышать защитные функции и убивать патогенные микроорганизмы.
- Активные вещества не позволяют бактериям проникать в ткани и поражать их на клеточном уровне. Создаётся невидимая оболочка, защищающая организм от микробов.
- В основу жаропонижающих средств и антибиотиков входит барбарисовый экстракт. Он эффективно справляется с лихорадкой. Защищает человека от сезонной эпидемии гриппа и ОРВИ.
- Плоды и отвары, а также чаи, будут полезны категориям лиц, которые регулярно переезжают по роду службы или часто болеют. За счёт укрепления иммунной оболочки повышается сопротивляемость вирусам.
- Часто барбарис применяется для лечения ангины, синусита, ринита, бронхита и прочих подобных явлений. Отвар с листьями выводит слизь из дыхательных путей. Ценность кроется в способности убивать грибок Кандида.
- Повышение иммунитета происходит благодаря стимуляции белых кровяных телец посредством воздействия на них берберина. Такие клетки разрушают болезнетворные бактерии, повышая защитные функции организма.
- Ни для кого не секрет, что печень - неотъемлемая часть организма, за которой нужно ухаживать должным образом. Орган нейтрализует токсичные соединения, расщепляет гормоны и сохраняет необходимые ферменты.
- Печенью вырабатывается желчь, которая нужна для переваривания жирной и тяжёлой пищи. При отлаженной работе систем человека в организм поступают исключительные полезные вещества.
- Из-за сложной деятельности желчный пузырь и печень нуждаются в регулярной и комплексной очистке. С поставленной задачей отлично справляются активные ферменты барбариса. Такие вещества выступают в роли промывочных компонентов.
- Особый фермент берберин стимулирует выработку желчи. Вещество обладает мягким слабительным эффектом, налаживая пищеварительные процессы. Основной задачей берберина является выработка желчи в достаточном количестве.
- Систематический приём сырья хорошо очищает организм от холестерина, токсинов и зашлакованности. Посредством усиления секреции желчи на порядок улучшается здоровье желчного пузыря и печени. Повышается тонус организма.
Барбарис при диарее
- В народной медицине местные знахари считают, что барбарис относится к эффективным средствам при диарее, вызванной посредством пищевого отравления.
- Научные исследования подтвердили тот факт, что барбарис эффективнее справляется с недугом, нежели аптечные средства. Плоды имеют отличные вяжущие свойства, которые уничтожают болезнетворные бактерии в кишечнике.
Барбарис для глаз
- Официальная медицина подтвердила, что барбарис является профилактическим и лечебным средством при глазных недугах.
- Положительное воздействие на зрительные органы достигается за счёт концентрации берберина. С помощью растения лечат конъюнктивит.
Барбарис при тошноте
- Чтобы справиться с недугом, нужно прибегнуть к помощи отвара на основе листьев растения. Для этого берётся 25 гр. сырья и 300 мл. воды. Измельчите листья любым доступным способом. Залейте их холодной жидкостью.
- Отправьте компоненты на плиту в сотейнике, включите медленный огонь. После закипания томите листья четверть часа. При необходимости подлейте воду. Средство необходимо принимать ежедневно по 30 мл. трижды в сутки.
Барбарис при воспалении дёсен
- Если вы столкнулись с кровоточивостью либо воспалительными процессами дёсен, с проблемой справится отвар из корней растения. Чтобы добиться максимального эффекта, следует дополнительно приготовить средство с корой барбариса.
- Готовить отвары нужно по единой схеме. Возьмите 10 гр. измельчённого сырья и 200 мл. воды. Доведите компоненты до закипания и томите полчаса. При необходимости подливайте воду. Процедите отвар и остудите. Полощите рот 3-4 раза в день.
- При наличии недугов печени либо почек рекомендуется прибегнуть к помощи настойки. Мелко измельчите 12 гр. сушёных листьев барбариса, залейте 250 мл. крутого кипятка. Закройте тару герметичной крышкой.
- Установите сосуд на паровую баню и прогревайте на протяжении трети часа. После этого оставьте ёмкость в сторону, ждите естественного остывания. Процедите настой, при необходимости влейте ещё кипятка. Выпивайте средство по 60 мл. 4 раза в день.
Барбарис при подагре
- Для борьбы с недугом необходимо приготовить настой. Для этого потребуется ёмкость из непрозрачного стекла. Поместите в сосуд 45 гр. кореньев растения и влейте 100 мл. чистого спирта. Закройте тару герметичной крышкой.
- Храните сосуд в тёмном, прохладном месте на протяжении 2 недель. После этого процедите настойку. Курс лечения составляет порядка 45 дней. Принимайте средство по 25 капель 3 раза в день. Лечение проводится 2 раза в год, делайте между курсами перерыв.
- Стоит знать, что все приготовленные лекарства на основе барбариса нужно делать исключительно в стеклянной, эмалированной либо керамической посуде.
Противопоказания барбариса
- Чтобы не столкнуться со сложностями и обострением недугов, нужно перед применением средств посоветоваться с врачом. Барбарис противопоказан в любом виде при хронической непроходимости кишечника.
- Запрещается принимать сырьё при спазмах головного мозга (предынсультное и предынфарктное состояние).
- Растение категорически противопоказано при варикозном расширении вен, тромбофлебите, повышенной кислотности в желудке, хронических заболеваниях печени, почек, желчного пузыря.
- Не рекомендуется принимать продукт во время вынашивания плода, период лактации и детям до 12 лет. Сырьё запрещено потреблять в период климакса и при маточном кровотечении.
Барбарис - это полезное растение, с помощью которого можно излечить множество недугов и профилактировать некоторые патологии. Растение обладает ценным составом и активными компонентами, которые необходимы для организма.
Видео: полезные свойства и применение отваров и настоек барбариса
Природное происхождение барбариса представляет собой плодоносящий кустарник, на котором отчётливо проглядываются красные продолговатые ягодки. По вкусу плоды напоминают всем известные сосательные леденцы одноимённого названия. За этот кисловатый привкус многим людям и полюбился барбарис. Он одновременно освежает и придаёт хорошее настроение. Полезные и вредные качества ягоды изучены неоднократно, о них мы сегодня и поговорим.
Состав барбариса
Алкалоидные соединения занимают почётное место. Наиболее ценным из этих веществ считается берберин. Он обладает желчегонными свойствами, благодаря чему облегчается работа печени и желчного пузыря.
Кроме берберина ягода сосредотачивает не менее полезные соединения, такие как барберубин, леонтин, пальматин, ятрорицин, колумбамин, оксиакантин.
Не обделён кустарник органическими кислотами, самыми ценными считаются следующие: яблочная, винная, лимонная. Барбарис также включает много витамина С, токоферола, ретинола.
Особое место отводится пектину, каротину, дубильным веществам, природным сахаридам (представлены в виде глюкозы, фруктозы). В составе имеются эфирные масла, обладающие антисептическими свойствами.
Действие и польза барбариса
Столь обширный список полезных веществ наделяет растение свойствами, которые способны вылечить различные недуги.
Среди действий выделяют следующие:
- иммуностимулирующие;
- противораковое;
- седативное;
- желчегонное;
- мочегонное;
- антисептическое;
- противовоспалительное и др.
Интересно, что пользу несут не только плоды растения, но и его листья с корой. Настойка на их основе часто применяется народными целителями для лечения желтухи и других сложных заболеваний такого типа.
Если приготовить настой из листвы и плодов, можно здорово повысить аппетит и нормализовать деятельность системы пищеварения.
Известно, что листва барбариса имеет выраженный кровоостанавливающий эффект. Именно по этой причине растение используют при кровотечении, когда рядом нет лекарственных препаратов.
Применение барбариса в народной медицине
Народные целители используют барбарис для устранения множества проблем, связанных с жизненно важными органами и системами организма. К тому же, растение признано традиционной медициной, как мощное средство. На основе барбариса готовят медикаментозные средства, такие как «Холелитин», «Берберина биосульфат» и пр.
Ягоды барбариса эффективно справляются со следующими заболеваниями:
- туберкулёз;
- холецистит;
- энтерит;
- гепатит;
- дискинезия желчных путей;
- желчнокаменный недуг;
- болезненные менструации;
- мигрень;
- воспалительные процессы;
- лихорадка;
- простудные заболевания;
- простатит;
- цистит;
- пиелонефрит;
- уретрит;
- невралгические расстройства;
- депрессивное состояние;
- невроз;
- апатия;
- онкология лёгких, гортани, печени, желудка;
- зашлакованность и интоксикация организма.
Домашние знахари делают отвары, настои и примочки из фитосборов, сочетая барбарис с другими растениями. Такие средства применяются для лечения болезненных спазмов, тошноты и рвоты.
- Полезные качества растения кроются в его способности избавлять прекрасных дам от косметических дефектов. Так, барбарис с лёгкостью устранит тусклый цвет кожи, выровняет рельеф лица и очистит поры.
- Отвары из ягод и листьев эффективны при мышечных спазмах, которые появляются во время менструации. Также барбарис чистит кровь, улучшает её качество, раскрывает и освобождает сосуды от холестерина.
- Чай на основе ягод используется при похудении. Напиток способствует усилению метаболизма и расщеплению жировых отложений. В гинекологии плоды применяются для остановки маточного кровотечения.
Польза барбариса для мужчин
- Вытяжка из барбариса активно применяется в целебных средствах против простатита. Растение славится дезинфицирующим свойством. В народной медицине ягоды хорошо себя показали для повышения мужской силы.
- Для лечения импотенции часто готовят особые отвары из плодов барбариса, лимонника, шиповника и ещё нескольких трав. Целебный состав необходимо пить на протяжении 1 месяца.
- Спелые плоды отлично восстанавливают силы при занятии спортом. Барбарис способствует скорому заживлению различных травм.
Польза и вред барбариса при беременности
- Потребление барбариса во время вынашивания плода должно быть строго ограничено, проконсультируйтесь заблаговременно со специалистом. В противном случае вы рискуете столкнуться с рядом проблем.
- Потребление плодов разрешается в виде варенья, приправ и компотов. Свежий барбарис содержит в себе высокую концентрацию алкалоидов. Активные вещества способны спровоцировать выкидыш из-за сокращения матки.
- Помимо этого спелые плоды обладают сильным дезинфицирующим эффектом, который способен нанести ущерб малышу внутри утробы. Если говорить о полезных качествах, то отвар из сухих ягод предотвратит токсикоз и стабилизирует высокое артериальное давление.
- Также напиток поможет справиться с сильными отёками и нормализовать в организме водно-солевой баланс. В остальных случаях любые аптечные средства и настойки на основе растения категорически противопоказаны беременным девушкам.
- Диетологи рекомендуют включать спелый барбарис людям, которые стремятся распрощаться с лишними килограммами. Плоды обладают ценным составом, который помогает при избыточном весе. Регулярно выпивайте чай с барбарисом для устранения проблемы.
- Напиток притупляет аппетит, в результате порции еды значительно уменьшатся. Спустя некоторое время вы начнёте терять килограммы без стресса для организма. Учитывайте, растение не должно у вас ассоциироваться с составом от всех бед.
- Чтобы добиться желаемого результата, важно не только придерживаться диеты, но и активно заниматься спортом. Также стоит кардинально изменить образ жизни, чтобы всегда оставаться стройной и красивой. Калорийность барбариса составляет всего 34 Ккал на 100 гр.
Вред барбариса
- Стоит отметить, что в настоящий момент лечебные свойства барбариса до конца не изучены, эти же исследования касаются и вреда. Поэтому чтобы не столкнуться с проблемами, важно придерживаться несложных правил и соблюдать суточную норму.
- Разрешается потреблять исключительно спелые ягоды. В недозрелых экземплярах присутствует высокая концентрация алкалоидов. Вещество само по себе ядовито и может вызвать серьёзное отравление.
- Барбарис - аллергенный продукт, поэтому детям нужно его давать с особой осторожностью и только с 4 лет. Также необходимо быть осторожным при беременности и аллергических реакциях. Активный состав способен нанести вред при болезни печени.
Ввиду особого химического перечня элементов барбарис несёт пользу организму человека. Ягоды и листья борются со многими заболеваниями, используются в похудении и рационе взрослых людей. Но чтобы извлечь всю ценность, нужно заранее исключить у себя противопоказания.
Видео: полезные свойства и применение отваров и настоек барбариса
Сколько тайн и загадок есть у природы! Наверняка вы не раз встречали растение барбарис — в лесу, парках или на приусадебных территориях. Он красив, ярок и его часто используют в ландшафтном дизайне. Но приходило ли вам на ум, что этот симпатичный кустик создан не только для услады глаз человека, но и для его здоровья? Действительно, барбарис является очень полезным растением, с его помощью лечат многие болезни, проводят профилактики, решают косметические и иммунные проблемы. Барбарис, растущий в саду или огороде, может сослужить вам хорошую службу.
Где растет барбарис?
В мире произрастает около шестисот разновидностей барбариса, больше всего он распространен в районах с умеренным климатом, но встретить растение из этого семейства можно практически в каждом уголке земного шара. В наших краях наибольшей популярностью пользуется барбарис обыкновенный, также нередко встречается барбарис амурский.
Плоды барбариса
В первую очередь барбарис ценен из-за своих плодов — небольших продолговатых ягод красного цвета. Но для приготовления целебных средств в ход идут не только они. Ягоды барбариса могут быть мелкими — около 0,5 см в длину и более крупными — до 2 см. Вкус у них приятный, кисло-терпкий. Знаменитые конфеты барбариски очень похожи на эти плоды — и по форме, и по цвету, только вкус у них более сладкий, но такой же душистый. Внутри ягод находятся мелкие семена, которые можно есть, извлекать их не нужно.
Как используют барбарис?
Ягоды барбариса находят широкое применение в кулинарии. Из них делают вкуснейшее варенье, джемы, варят морсы и компоты, также эти плоды идут на соусы к мясу, сиропы и топинги для десертов. Барбарис выращивают и в промышленных масштабах для леденцов и желе. Но не только ягоды барбариса используются человеком, как уже говорилось, кора и корни активно используются в фармацевтике, а также в химической отрасли — из наземной части барбариса производят краску желтого цвета.
Пищевой состав барбариса и его калорийность
Чтобы не быть голословными в рассказах о пользе барбариса, не лишним будет привести данные о его пищевом составе. В первую очередь надо отметить, что в ягодах этого чудо-растения содержится много таких витаминов как А, С и бета-каротин — 2,3 мг, 500 мг и 140 мг соответственно. То есть ягоды барбариса — это природная аскорбинка. Помимо этих витаминов, в плодах барбариса присутствует немало алкалоидов (более десяти), дубильные вещества, органические кислоты. Также в составе растения есть пектины, сахара, витамины Е и К, железо, марганец, медь, фосфор, хром.
Ягоды барбариса низкокалорийны и содержат всего 26-30 калорий на 100 грамм.
Полезные свойства барбариса обыкновенного и амурского
Какими же полезными свойствами обладает барбарис? От каких недугов он может помочь? Список этот не короткий, но возможно информация в нем натолкнет вас на мысль о том, каким путем можно себе помочь.
Целебное действие барбариса обыкновенного и амурского стало достоянием общественности очень и очень давно. Упоминания об этом растении встречаются в письменах созданных еще до нашей эры. За все это время популярность растения не угасла, и о его пользе люди не забыли.
Плоды барбариса оказываются эффективными в профилактике простудных заболеваний и в борьбе с ними. Они великолепно поддерживают именную систему, помогают ей стать крепкой и надежной. При простуде, гриппе, бронхите барбарис облегчает состояние, снимает часть симптомов, сокращает длительность болезни. Это полезно употреблять как перед сезоном простуд — в конце лета-в начале осени, так и в течение всей зимы.
Барбарис считается отличным средством для улучшения аппетита . Его можно применять, чтобы вызвать аппетит у детей, людей, восстанавливающихся после тяжелой болезни, малоежек, больных анорексией.
Также барбарис показывает высокую эффективность в борьбе с повышенным артериальным давлением. Гипертоникам стоит обратить внимание на это растение и ввести его в свой рацион, тогда приступы будут происходить намного реже или вовсе исчезнут. Единственное, как и все другие средства от повышенного давления, барбарис надо принимать регулярно.
Плоды барбариса несут пользу и внутренним органам , например, печени. Барбарис защищает ее, очищает от шлаков и токсинов, помогает справиться с нагрузкой.
Кора барбариса богата веществом, которое входит в состав многих лекарств для лечения заболеваний желчного пузыря и желчевыводящих путей. Применение коры для этих целей оказывается ничуть не менее эффективным, чем медикаментозные назначения.
Барбарис еще используют тогда, когда надо снять воспаление. Растение применяется как наружно, так и внутрь. Таким же образом барбарис помогает остановить сильное кровотечение.
Противопоказания к барбарису
Поскольку ягоды барбариса содержат большое количество алкалоидов, их противопоказано употреблять детям младше 12 лет, а также беременным и кормящим женщинам. Недавно родившим женщинам нельзя принимать барбарис или препараты с ним, чтобы не остановилось физиологическое кровотечение, необходимое для восстановления после родоразрешения, также с ним надо быть осторожным женщинам с климактерическими кровотечениями. От барбариса стоит воздержаться людям с острыми или хроническими заболеваниями желудка, с тромбозом, тромбофлебитом, повышенной свертываемостью крови, циррозом печени, гепатитом, желчнокаменной болезнью.
Неспелые ягоды барбариса опасны и для здоровых взрослых людей из-за содержащегося в них алкалоида берберина. От передозировки барбарисом может начаться тошнота, рвота, головокружение, потеря аппетита, аллергическая реакция.
Применение барбариса в народной медицине
Рецепт от гипертонии
Чтобы побороть высокое давление используют цветки барбариса. Одну столовую ложку цветков барбариса заливают 300 мл чистой холодной воды, доводят до кипения и на маленьком огне продолжают кипятить около 10 минут. После этого огонь выключают, настаивают в течение трех часов и процеживают. Отвар принимают по одной столовой ложке три раза в день перед едой. Курс — месяц. Перерыв на 10 дней, после этого повторить.
Для лечения почек и мочевого пузыря, мочегонное средство
Листья барбариса обладают мягким мочегонным эффектом и благоприятно влияют на почки и другие органы мочеполовой системы.
Необходимо взять две столовые ложки листьев барбариса, залить их 400 мл холодной воды, довести до кипения и на слабом огне томить 20 минут. После надо дать отвару остыть и настояться, достаточно будет 2-3 часов. Употреблять средство рекомендовано три раза в день по 100 мл до еды.
От простуды
От простуды, гриппа, для поддержания иммунной системы применяют отвар ягод барбариса. Для этого ягоды варят в виде компота, морса, также можно варенье или джем разбавлять водой и делать ягодный чай. Для достижения положительного эффекта, рекомендуется ежедневное употребление отвара ягод барбариса, разовый прием результата не даст.
При плеврите, туберкулезе и ревматизме
Чтобы справиться с этими заболеваниями берут одну чайную ложку измельченных корней барбариса и заливают ее двумя стаканами кипятка, доводят до кипения и кипятят 7 минут. После остужают и процеживают. Принимают трижды в день по 100 мл до еды.
Народная медицина давно отводит барбарису особую роль в оздоровлении организма, высоко оценивая его полезные свойства. Однако большинство из нас использует барбарис в основном только в качестве кулинарного ингредиента блюд. Многим еще припоминается характерный кисло-сладкий вкус леденцов «Барбарис». А ведь богатейший состав этой терпко-кислой ягоды позволяет использовать ее для лечения самых различных заболеваний.
Глядя на кустарник, щедро усыпанный красными плодами, как конфетами, не удивляешься, что барбарис еще называют «карамельным деревом». Существует почти 600 видов барбариса, однако в кулинарии (особенно в кавказской кухне) и в народных рецептах лечения используют чаще всего два вида этого растения, имеющих съедобные плоды, – Обыкновенный барбарис и Амурский. Листья и плоды кустарника устраняют иммунодефицит, помогают избавляться от заболеваний печени, кишечника, сердца. Имеются сведения, что данное растение помогает даже при онкологических болезнях.
Полезные и лечебные свойства барбариса
Народные рецепты предполагают использование листьев, ягод и корешков с корой растения.
- Плоды кустарника являются прекрасным средством для утоления жажды, выводят токсичные вещества из организма, способствуют улучшению аппетита и функционирования ЖКТ. Ягоды используются при лихорадке в качестве снижающего температуру тела средства, они улучшают работу сердечной мышцы, сосудов, способствуя нормализации кровообращения.
- Корнем барбариса лечат ревматизм, болезни желчного пузыря (желчекаменную болезнь, холецистит), плюс применяют при лечении сахарного диабета, как и ягоды.
- Листья идут на отвары от простуды: их используют как средства, устраняющие болевые ощущения в горле и .
- Кора, корешки, листья высушиваются и применяются для разнообразных настоев, использующихся с целью снижения температуры при лихорадке, уничтожения микробов, снятия . Настойки из высушенного барбариса способствуют снижению давления, останавливают кровотечения.
Все составные части кустарника обладают множеством разнообразнейших лечебных свойств. Они способствуют:
- укреплению иммунитета,
- понижению уровня АД,
- устранению болей в сердце, нормализации ритма,
- профилактике атеросклероза,
- лечению болезней почек, желчного пузыря, печени,
- уменьшению риска онкологии,
- устранению (тошноты, рвоты),
- сопутствующей терапии сахарного диабета,
- остановке маточных кровотечений,
- избавлению от язвы, болезней глаз,
- снятия воспаления с органов дыхательной системы,
- лечению туберкулеза, ангины, кожных болезней (экземы, псориаза, лишая),
- улучшению состояния при подагре, малярии, ревматизме,
- увеличению сократительной способности мышц,
- похудению за счет мочегонных и послабляющих кишечник свойств, а также нормализации обменных процессов в организме,
- лечению головных болей,
- расслаблению как успокаивающее средство при стрессовых ситуациях и нервном перевозбуждении.
Барбарис может принести пользу беременной женщине, так как в период токсикоза отлично убирает приступ тошноты и рвоты. Однако есть и обратная сторона: он способен увеличить сокращения матки, следовательно, есть риск выкидыша. Потому следует посоветоваться со своим врачом-гинекологом, стоит ли вам употреблять средства и препараты из барбариса.
Рецепты лечения барбарисом
Тошнота, язва желудка и двенадцатиперстной кишки. Необходимо измельчить 1ст.л. подсушенных листьев барбариса, залить 200мл кипятка и, поместив на водяную баню, 15мин. проварить. Когда отвар остынет, отфильтруйте его. Добавьте кипяченой охлажденной воды, чтобы получить первоначальный объем отвара, употребляйте его по 1ст.л. три раза в день.
Болезни ЖКТ, почек, желчного пузыря, маточные кровотечения. Измельченные высушенные листья (1ст.л.) в стеклянной банке заливаются 125мл водки либо 70% спирта. 14дней средство при комнатной температуре настаивается в темноте. Затем настойка отфильтровывается, употребляется по 20-30 капель три раза в день. Запивайте настойку водой.
Гастрит, язва, дуоденит. По 1ч.л. плодов и листьев барбариса залить 500мл кипятка и, прикрыв крышкой, дать постоять 30мин. Выпивается по треть стакана трижды в сутки на протяжении 15дней.
Тахикардия, снижение давления, улучшение притока крови к сердечной мышце.
Измельчите высушенные ягоды (2ст.л.), залейте их 500мл воды, дайте вскипеть, на малом огне проварите, накрыв крышкой, 15мин. Когда средство настоится 2-3ч., отфильтруйте его, пейте два-три раза в день по 1ст.л. Этот же рецепт подходит при проблемах с менструальным циклом, а также в качестве вспомогательного лечения онкологии.
Корни барбариса
Профилактика онкологии и метастазов . Высушенные кору и корни (по 1ч.л.) залить 200мл горячей (но не кипящей) воды, на водяной бане прокипятить 15мин. Отфильтровать, охладить. Принимать по 2ст.л. перед едой трижды в день.
Боли в сердце, высокое АД. В эмалированной посудине залейте 1ст.л. цветков барбариса 300мл кипятка. На водяной бане потомите на малом огне 10мин., дайте настояться 2ч., отфильтруйте. Принимать по 2ч.л. три раза в день. Если воспалилась слизистая глаз, промывайте этим отваром глаза пять-шесть раз в день.
Бронхит, плеврит, болезни печени (и гепатит, в том числе). Залейте 200мл холодной воды предварительно измельченный корень барбариса (1,5ч.л.). На среднем огне дайте закипеть, затем на самом малом огне проварите под крышкой 15мин. Остывший отвар отфильтруйте, отожмите остатки. Средство выпивается теплым по 1ч.л. трижды в день.
Очищение печени, снятие воспаления. В термосе 2ст.л. листьев залейте 200мл кипятка. Дайте постоять 1-2ч. Отфильтруйте и пейте по 1ст.л. четыре-пять раз в день на протяжении месяца.
Камни в желчном пузыре. Измельченные корешки (15г) и кора (10г) барбариса заливаются 1,5л кипятка. Смесь проваривается на малом огне 30мин., отфильтровывается, остужается. Пить отвар по 50мл трижды в сутки.
Ревматизм, туберкулез, плеврит. 1ст.л. измельченных сухих корней залить 400мл горячей, но не закипевшей воды. На водяной бане проварить 5мин. Охладить, отфильтровать. Пьется по 100мл трижды в день.
Сахарный диабет. Залейте 200мл охлажденной кипяченой воды 1ст.л. высушенного барбариса (или 2ст.л. свежего). Через час, как средство настоится, отфильтруйте его, принимайте по 1/3 стакана три раза в день. Этим же рецептом можно воспользоваться и для лечения золотухи .
Конъюнктивит. Сухую измельченную кору (1ст.л.) заваривают 200мл горячей, но не закипевшей воды. На водяной бане смесь доводится до кипения и, накрыв крышкой, на малом огне проваривается 20мин. Остывший и отфильтрованный отвар используется так: ватный спонж окуните в отвар и протирайте им глаза. Каждый раз для процедуры используйте новые спонжи, чтобы повторно не занести инфекцию.
Повышенная температура, высокое артериальное давление. Созревшие ягоды барбариса (2ст.л.) нужно измельчить, залить 200мл кипятка. На слабом огне протомить 15-20мин. Затем убрать с огня, прикрыть тканью, поставить посудину с отваром настаиваться 1ч. В отфильтрованный отвар (остатки отжимаются при помощи марли) долейте теплую кипяченую воду, чтобы получить первоначальное количество. Выпивается средство четырежды в день по 50мл. Этот же рецепт лечения барбарисом поможет разжижать желчь .
Жаропонижающий, противовирусный, укрепляющий иммунитет морс. Раздавив ступкой или скалкой 100г плодов барбариса, засыпьте их 3ст.л. сахара, через 30мин, как ягоды пустят сок, залейте 500мл воды. На среднем огне доведите до кипения, прикройте кастрюлю крышкой, проварите 15мин. Затем дайте морсу остыть, отфильтруйте. Выпивается по 200мл трижды в день.
Растяжение связок, переломы, вывихи. Готовится отвар для примочек и компрессов: перемеленное сырье (1ст.л.) заливается 200мл горячей (не кипящей) воды, проваривается на водяной бане 5мин, отфильтровывается.
Помните, что во всех рецептах с ягодами барбариса нужно брать только поспевшие плоды. Зеленые ягоды барбариса ядовиты!
Косметология и барбарис
Оказывается, и косметология не обошла стороной этот колючий кустарник. С помощью барбариса улучшается состояние волос и кожи. Воспользуйтесь и вы этим полезным растением, чтобы омолодить свою кожу, оздоровить волосы.
Омолаживающий отвар: измельчите листья (2ст.л.), залейте их 200мл кипятка, дайте постоять 40мин. Как остынет, отфильтруйте отвар, залейте его в формочки для льда. Каждый день протирайте лицо кубиками льда из отвара барбариса – благодаря этому вы получите отличное очищение кожи, улучшите цвет лица, а также избавитесь от мелких морщинок. Можете даже просто умываться этим отваром, если вам .
Омолаживающая маска: перемолоть с помощью блендера плоды барбариса (4ст.л.) и одно зеленое яблоко. В смесь поместите 1ст.л. сметаны. Маска наносится на лицо на 20мин. В результате вы получите прекрасно подпитанную полезными веществами кожу, упругую и подтянутую.
Делаем волосы густыми: горсть ягод заварите литром кипящей воды. Через 40-50мин. отфильтруйте, полученным настоем ополаскивайте волосы каждый раз, как помоете голову. Курс рассчитан на два месяца.
Отвар от себореи: залейте 200мл кипятка ягоды барбариса (2ст.л.), на малом огне доведите до кипения. Отвар отфильтровывается, охлаждается. Каждый раз, как помоете волосы, втирайте отвар в кожу головы.
Кулинария
Те, кому неизвестны полезные оздоравливающие свойства барбариса, используют его в качестве пикантной приправы для различных блюд. Азиатский плов не обходится без этих высушенных ягод. Истолченные плоды используют для шашлыка, люля-кебаба, в качестве приправы в бульон из баранины.
Если вы положите в борщ либо суп эти ягоды, вы получите кушанье с приятным ароматом и характерной кислинкой.
Плоды кустарника также используются для приготовления соков, варенья, компотов, кваса, пастилы, сиропов, джемов, мармелада, желе, а еще вин, ликеров.
Интересно о полезных свойствах барбариса, а также когда и как собирать его составные части, высушивать их, хранить, смотрите в этом видеоролике:
Противопоказания и вред барбариса
- Не стоит пить настои и отвары с барбарисом длительное время и увеличивать рекомендуемые дозировки – это грозит запорами.
- С дисфункцией яичников, а также при сопутствующем им кровотечении нельзя пить средства с этим растением.
- При кровотечениях во время менопаузы средства с ним тоже противопоказаны.
- Учитывая то, что отвары барбариса обладают желчегонными свойствами, при камнях в желчном пузыре стоит пройти консультацию у специалиста.
- При некоторых видах гепатита это средство может быть противопоказано, потому посоветуйтесь с врачом перед его применением.
- При циррозе печени барбарис использовать запрещено!
- При сахарном диабете важно быть осторожными с применением этого растения, ведь оно способствует резкому снижению в крови уровня сахара.
- Нельзя применять барбарис при тромбофлебитах из-за его способности увеличивать свертываемость крови, а также людям с повышенной кислотностью желудочного сока.
- Средства, изготовленные из корней и коры растения, способствуют сужению сосудов, потому они противопоказаны при сосудистых спазмах.
- Отвар корней, способствуя понижению давления, может навредить людям с гипотонией.
- При беременности, как выше я писала, средства с этим растением (особенно с его листьями) могут спровоцировать выкидыш, потому используйте их с осторожностью в этот период. Не стоит их применять во время кормления грудью.
- Средства с растением не рекомендуют использовать детям младше двенадцати лет.
Конечно, противопоказаний к использованию барбариса для лечения немало, однако, если вы не входите в зону риска, можете смело обогатить им свой рацион. Ведь полезные свойства этого растения делают его чрезвычайно ценным для нашего здоровья.
Барбарис еще является отличным выбором в качестве живой изгороди. Если вы соберетесь его выращивать на своем участке, знайте, что кустарник этот неприхотливый, хотя, конечно, необходимо учитывать некоторые особенности его выращивания:
